Минатогодишната национална берба на јаболка беше рекордна, според Американското здружение на јаболка.
Во Мичиген, силната година ги намали цените на некои сорти и доведе до доцнења во фабриките за пакување.
Ема Грант, која го води „Чери Беј Орчардс“ во Сатонс Беј, се надева дека некои од овие проблеми ќе бидат решени оваа сезона.
„Никогаш порано не сме го користеле ова“, рече таа, отворајќи кофа со густа бела течност. „Но, бидејќи во Мичиген имаше сè повеќе јаболка и на пакувачите им требаше сè повеќе време за пакување, решивме да пробаме.“
Течноста ерегулатор за раст на растенијата; таа и нејзините колеги го тестираа концентратот мешајќи го со вода и прскајќи мала површина со јаболкници со Premier Honeycrisp.
„Во моментов го прскаме ова со надеж дека ќе го одложиме зреењето на јаболката Premier Honeycrisp“, рече Грант. „Тие поцрвенуваат на дрвото, а потоа кога ќе завршиме со берењето на другите јаболка и ќе ги набереме, тие сè уште се на ниво на зрелост за складирање.“
Се надеваме дека овие рани јаболка ќе бидат што е можно поцрвени без да станат презреани. Ова ќе им даде поголема шанса да бидат собрани, складирани, спакувани и на крајот продадени на потрошувачите.
Се очекува жетвата оваа година да биде голема, но помала од минатата година. Сепак, истражувачите велат дека е невообичаено ова да се случува три години по ред.
Крис Герлах вели дека тоа е делумно затоа што садиме повеќе јаболкници низ целата земја.
„Засадивме околу 30, 35.000 хектари јаболка во последните пет години“, рече Герлах, кој ги следи анализите од Американското здружение на јаболка, трговското здружение на индустријата за јаболка.
„Не би саделе јаболкница врз јаболкницата на вашиот дедо“, рече Герлах. „Нема да садите 400 дрвја на акр со огромна крошна, а ќе мора да потрошите многу време и труд за потстрижување или берење на дрвјата.“
Повеќето производители се префрлаат на системи со висока густина. Овие решеткасти дрвја изгледаат како ѕидови од овошје.
Тие одгледуваат повеќе јаболка на помал простор и ги берат полесно - нешто што мора да се прави рачно ако јаболката се продаваат свежи. Покрај тоа, според Герлах, квалитетот на овошјето е повисок од кога било досега.
Герлах рече дека некои одгледувачи претрпеле загуби бидејќи рекордната жетва од 2023 година довела до толку ниски цени за некои сорти.
„Обично на крајот од сезоната, овие одгледувачи на јаболка добиваа чек по пошта. Оваа година, многу одгледувачи добиваа сметки по пошта бидејќи нивните јаболка вредеа помалку од цената на услугата.“
Покрај високите трошоци за работна сила и други трошоци како што се горивото, производителите мора да платат за складирање, пакување на јаболка и субвенции за провизии за продавачите во индустријата.
„Обично на крајот од сезоната, одгледувачите на јаболка ја земаат продажната цена на јаболката намалена за трошоците за тие услуги, а потоа добиваат чек по пошта“, рече Герлах. „Оваа година, многу одгледувачи добија сметки по пошта бидејќи нивните јаболка вредеа помалку од цената на услугата.“
Ова е неодржливо, особено за малите и средните одгледувачи - истите одгледувачи кои поседуваат многу овоштарници во северен Мичиген.
Герлах рече дека американските производители на јаболка се консолидираат и гледаат повеќе инвестиции од приватен капитал и странски суверени фондови за богатство. Тој рече дека трендот ќе продолжи само како што ќе растат трошоците за работна сила, што ќе го отежни заработката само од овошје.
„Денес на полиците има голема конкуренција за грозје, клементини, авокадо и други производи“, рече тој. „Некои луѓе зборуваат за тоа што треба да направиме за да ги промовираме јаболката како категорија, не само „Ханикрисп“ наспроти „Ред Делишес“, туку јаболка наспроти други производи.“
Сепак, Герлах рече дека одгледувачите треба да видат одредено олеснување оваа сезона на растење. Оваа година се окарактеризира како голема за Apple, но сепак има многу помалку јаболка отколку минатата година.
Во Сатонс Беј, регулаторот за раст на растенијата што Ема Грант го испрска пред повеќе од еден месец го имаше посакуваниот ефект: им даде на некои јаболка повеќе време да поцрвенат без да станат презреани. Колку е поцрвено јаболкото, толку е попривлечно за пакувачите.
Сега таа рече дека ќе мора да почека и да види дали истиот регенератор им помага на јаболката подобро да се складираат пред да бидат спакувани и продадени.
Време на објавување: 10 октомври 2024 година