Во современите процеси на земјоделско производство, за време на растот на културите, луѓето неизбежно користат пестициди за управување со земјоделските култури. Затоа остатоците од пестициди станаа голем проблем. Како можеме да го избегнеме или намалиме човечкиотвнесна пестициди во разни земјоделски производи?
За зеленчукот што го консумираме секојдневно, можеме да ги користиме следниве методи за дасправување соостатоци од пестициди.
1. Потопување
Можеме да го потопиме купениот зеленчук неколку минути пред да го исплакнеме. Алтернативно, зеленчукот може да се потопи во сода вода за да се неутрализира токсичноста од пестициди. Не користете обични детергенти за чистење на овошјето и зеленчукот, бидејќи хемиските компоненти содржани во самите детергенти се склони кон остатоци на овошјето и зеленчукот, што е штетно за здравјето на луѓето.
2. Користење на солена вода
Миењето на зеленчукот со 5% солена вода може да ја намали штетата од остатоците од пестициди.
3. Пилинг
Зеленчукот како што се краставиците и модрите патлиџани генерално користи повеќе пестициди, а овие состојки од зеленчук и овошје може да се излупат и да се јадат директно.
4. ВисокаTтемператураHјадење
Загревањето на висока температура може да ги разгради и пестицидите. Некои зеленчуци отпорни на топлина, како што се карфиолот, гравот, целерот итн., може да се измијат и бланшираат во врела вода неколку минути за да се намали содржината на пестициди за 30%. Откако ќе се свари на висока температура, 90% од пестицидот може да се отстрани.
5. Сончева светлина
Изложеноста на сончева светлина може да предизвика распаѓање и уништување на некои пестициди во зеленчукот. Според мерењата, кога зеленчукот е изложен на сончева светлина 5 минути, преостанатата количина на пестициди како што се органохлор и органожива може да се намали за околу 60%.
6. Потопување во водата за миење ориз
Во практичниот живот, водата за миење ориз е доста честа појава и има добар ефект врз отстранувањето на остатоци од пестициди.Миење оризВодата е слабо алкална и може да ги неутрализира компонентите на пестицидите, ослабувајќи ја нејзината ефикасност; скробот содржан во водата за миење ориз, исто така, има силна лепливост.
Воведовме како да ги намалиме остатоците од пестициди на зеленчукот, па дали можеме да избереме некои земјоделски производи со помалку остатоци од пестициди при купување?
Општо земено, остатоците од пестициди во овошјето и зеленчукот со сериозни штетници и болести во периодот на раст лесно се надминуваат стандардните вредности, а можноста за остатоци од пестициди во лиснат зеленчук е голема, како што се зелката, кинеската зелка, репката итн., од кои репката е најверојатно загадена, бидејќи гасеницата од зелка е многу отпорна на пестициди, а одгледувачите на зеленчук лесно избираат високо токсични пестициди.
Коренестите зеленчуци како што се зелените пиперки, гравот и ротквиците, како и некои овошја и зеленчуци со тенка кора како што се доматите, црешите и нектарините, имаат подобри остатоци од пестициди. Сепак, коренестите зеленчуци како што се компирите, кромидот, ротквиците, слаткиот компир и кикириките, бидејќи се закопани во почвата, имаат релативно мали остатоци од пестициди, но не се апсолутно без остатоци од пестициди.
Овошјето и зеленчукот со посебни мириси имаат најмалку остатоци од пестициди. Како анасонот, коријандерот, чилито, кељот итн., има помалку штетници и болести, а се користат и помалку пестициди.
Значи, ако потрошувачите сакаат да купат здрава и безбедна храна, тие треба да одат на формалниот пазар за да купат, да се обидат да изберат зеленчук со мала веројатност за остатоци од пестициди и да изберат помалку зеленчук што се бере континуирано, како што се грав, праз, краставици, кељ итн.
Време на објавување: 16 јуни 2023 година