Измијте ги овие 12 овошја и зеленчук со висока содржина на остатоци од пестициди за да се осигурате безбедноста

Нашиот искусен, наградуван персонал рачно ги избира производите што ги покриваме и темелно ги истражува и тестира најдобрите. Ако купувате преку нашите врски, може да заработиме провизија. Коментари Изјава за етика
Некои овошја и зеленчуци може да содржат пестициди и хемикалии, па затоа обично се препорачува дополнително да се исплакнат овие производи пред јадење.
Најдобро е да се измие зеленчукот пред јадење за да се отстрани нечистотијата, бактериите и остатоците од пестициди.
Кога станува збор за овошјето и зеленчукот, првиот совет што можеме да го дадеме е да ги измиете. Без разлика дали купувате свежо овошје и зеленчук од самопослуга, локална фарма или органски дел од супермаркетот, добро е да ги измиете во случај да содржат пестициди или други хемикалии кои можат да влијаат на вашето здравје. Повеќето докази сугерираат дека овошјето и зеленчукот што се продаваат во продавниците за храна се целосно безбедни за човечка исхрана и содржат само траги од хемикалии.
Секако, помислата на пестициди или хемикалии во вашата храна може да ве загрижи. Но, не грижете се: USDAПестицидПрограмата за податоци (PDF) откри дека повеќе од 99 проценти од тестираната храна ги исполнуваат стандардите поставени од Агенцијата за заштита на животната средина (ЕПА), а 27 проценти воопшто немаат остатоци од пестициди.
За да биде појасно, некои хемикалии и пестициди се во ред да имаат остатоци. Исто така, не се сите хемикалии штетни, затоа не паничете следниот пат кога ќе заборавите да ги измиете овошјето и зеленчукот. Ќе бидеш добро, а шансите да се разболиш се многу мали. Сепак, има и други прашања за кои треба да се грижите, како што се бактериски опасности и флеки како салмонела, листерија, E. coli и бактерии од туѓи раце.
Некои видови производи се со поголема веројатност да содржат постојани остатоци од пестициди од другите. За да им помогне на потрошувачите да идентификуваат кое овошје и зеленчук се најзагадени, Environmental Working Group, непрофитна организација за безбедност на храна, објави листа наречена „Валкана дузина“. Групата испитуваше 47.510 примероци од 46 видови на овошје и зеленчук тестирани од американската Администрација за храна и лекови и американското Министерство за земјоделство, идентификувајќи ги оние кои содржеле највисоки нивоа на пестициди кога биле продадени.
Но, кое овошје има најмногу остатоци од пестициди, според новата студија на The Dirty Dozen? Јагоди. Можеби е тешко да се поверува, но вкупната количина на хемикалии пронајдени во оваа популарна бобинка ја надминува онаа на кое било друго овошје или зеленчук вклучено во анализата.
Подолу ќе ги најдете 12-те намирници кои најверојатно содржат пестициди и 15-те намирници со најмала веројатност да бидат контаминирани.
Dirty Dozen е одличен индикатор за потсетување на потрошувачите кои овошја и зеленчуци треба да се мијат најтемелно. Дури и брзото плакнење со вода или спреј со детергент може да помогне.
Можете исто така да избегнете многу потенцијални ризици со купување на сертифицирано органско овошје и зеленчук (одгледани без употреба на земјоделски пестициди). Знаејќи која храна е поверојатно да содржи пестициди може да ви помогне да одлучите каде да ги потрошите вашите дополнителни пари на органски производи. Како што дознав кога ги анализирав цените на органската и неорганската храна, тие не се толку високи колку што мислите.
Производите со природни заштитни облоги имаат помала веројатност да содржат потенцијално штетни пестициди.
Примерокот Clean 15 имаше најниско ниво на контаминација со пестициди од сите тестирани примероци, но тоа не значи дека тие се целосно ослободени од контаминација со пестициди. Се разбира, тоа не значи дека овошјето и зеленчукот што ги носите дома се без бактериска контаминација. Статистички, побезбедно е да се јадат неизмиени производи од Clean 15 отколку од Dirty Dozen, но сепак е добро правило да се мијат сите овошја и зеленчук пред јадење.
Методологијата на EWG вклучува шест мерки за контаминација со пестициди. Анализата се фокусира на тоа кое овошје и зеленчук најверојатно содржат еден или повеќе пестициди, но не го мери нивото на кој било пестицид во одреден производ. Можете да прочитате повеќе за студијата Dirty Dozen на EWG овде.
Од анализираните примероци за тестирање, EWG откри дека 95 проценти од примероците во категоријата овошје и зеленчук „Dirty Dozen“ биле обложени со потенцијално штетни фунгициди. Од друга страна, скоро 65 проценти од примероците во петнаесетте чисти категории на овошје и зеленчук не содржеле фунгициди што може да се детектираат.
Работната група за животна средина пронашла неколку пестициди кога ги анализирала пробните примероци и открила дека четири од петте најчести пестициди се потенцијално опасни фунгициди: флудиоксонил, пираклостробин, боскалид и пириметанил.