Благодарение на откритијата во производството и науката за храна, агробизнисот беше во можност да смисли нови начини за одгледување повеќе храна и побрзо да добие повеќе места.Нема недостиг од вести за стотици илјади хибридна живина - секое животно генетски идентично со следното - спакувано заедно во мегабари, израснати за неколку месеци, потоа заклани, преработени и испратени на другата страна на земјината топка.Помалку познати се смртоносните патогени кои мутираат и излегуваат од овие специјализирани агро-средини.Всушност, многу од најопасните нови болести кај луѓето можат да се проследат наназад до таквите системи за храна, меѓу нив Campylobacter, Nipah вирусот, Q треската, хепатитис Е и различни нови варијанти на грип.
Агробизнисот знае со децении дека пакувањето на илјадници птици или добиток заедно резултира во монокултура која избира за таква болест.Но, пазарната економија не ги казнува компаниите за растечкиот Голем грип - ги казнува животните, животната средина, потрошувачите и земјоделците со договор.Покрај растечкиот профит, на болестите им е дозволено да се појавуваат, да се развиваат и да се шират со мала проверка.„Тоа е“, пишува еволутивниот биолог Роб Валас, „се исплати да се произведе патоген што може да убие милијарда луѓе“.
Во Big Farms Make Big Flu, збирка на испраќања по потресни и предизвикувачки размислувања, Валас ги следи начините на кои грипот и другите патогени се појавуваат од земјоделството контролирано од мултинационални корпорации.Валас го детализира, со прецизна и радикална духовитост, најновото во науката за земјоделска епидемиологија, а во исто време ги спротивставува страшните феномени како што се обидите за производство на кокошки без пердуви, микробиолошки патувања низ времето и неолибералната ебола.Валас нуди и разумни алтернативи за смртоносниот агробизнис.Некои, како што се земјоделските задруги, интегрираното управување со патогени и мешаните системи за одгледување и добиток, веќе се во пракса надвор од агробизнис мрежата.
Додека многу книги покриваат аспекти на храна или епидемии, колекцијата на Валас се чини дека е прва што заедно ги истражува заразните болести, земјоделството, економијата и природата на науката.Големите фарми создаваат голем грип ги интегрира политичките економии на болестите и науката за да извлече ново разбирање за еволуцијата на инфекциите.Земјоделството со висока капитална вредност може да одгледува патогени како кокошки или пченка.
Време на објавување: Мар-23-2021 година